フレンチレストラン【Salle à manger de Morimoto〜サラマンジェ モリモト】店開業インタビュー　Q&A

2022年3月1日福岡市早良区城西にオープンしたフレンチレストラン「Salle à manger de Morimoto〜サラマンジェ モリモト」の森元オーナーに、店舗開業時の様々なお話をQ＆A方式でインタビューしました。

飲食店開業Q&A インタビュー

＜Salle à manger de Morimoto〜サラマンジェ モリモト＞

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Q： 開業年月日を教えてください。

Q： 店舗開業しようと思ったきっかけは？

Q： 独立開業しようと思って、まずどういった行動を起こしましたか？

Q：現在の物件は、どのくらい（何件くらい）探されたのでしょうか？

Q： 融資を受けられた際、「開業計画書」は作成されましたか？

Q： 現在の店舗物件は、どのようにして決定されましたか？

Q： 弊社（リード・クリエーション）にご依頼された決め手は？

Q： 金融機関との面談の為の準備はどんな事をしましたか？

Q： オープンしてからの半年（6ヶ月間）はいかがでしたか？

Q： 厨房機器の仕入れルートはどのような対応をされましたか？

Q： オープンして、半年（6ヶ月）経って、計画時の予想と比べどのような状況でしょうか？

Q： 今、シアワセですか？

Q： 店舗開業の先輩として、これから開業を目指す方にアドバイスをお願いします。

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＜取材協力＞
フレンチレストラン「Salle à manger de Morimoto〜サラマンジェ モリモト」
〒814-0003 福岡県福岡市早良区城西2-2-28　城西アパート101号
TEL／092-205-6263