お店を「育てる」という楽しさ
中央区赤坂の交差点そばに、古くからある喫茶店。 子供のころ、店前を通っても「大人の領域」を感じさせるお店なので、なかなか中に入るタイミングがなく、今...
お役立ち情報
Know-how
福岡
店舗開業・運営お役立ち情報〜2023年2月号
店舗・施設のお役立ち情報 MOLO【No.258】2023年2月号 寒い日々が続いております。皆さまいかがお過ごしでしょうか？ さて、2月3日は「節...
あなたに合った独立・開業（スタートアップ）の手段はどれ？
独立・開業を思い立った時、「独立・開業（スタートアップ）の手段」について、考えたり調べたりした経験はあるでしょうか？ 「独立・開業（スタートアップ）...
店舗開業・運営お役立ち情報〜2023年1月号
店舗・施設のお役立ち情報 MOLO【No.257】2023年1月号 謹んで新年のお慶びを申し上げます ２０２３年もどうぞよろしくお願い致します 皆様...
あなたは「何のために」店舗開業しますか？〜独立・開業の目的〜
現在、どちらかのお店で従業員として働いていて、近い将来、 「独立開業しようか？」 それとも、 「他店に転職しようか？」 いや、 「このまま今の所でず...
店舗開業・運営お役立ち情報〜2022年12月号
店舗・施設のお役立ち情報 MOLO【No.256】2022年12月号 2022年師走、今年もいよいよ押し迫って参りました。 ウクライナ侵攻、北京冬季...
店舗内装工事見積書の「諸経費」ってなんですか！？
店舗内装工事〈一般的な内装工事の見積項目〉について 店舗内装工事の見積書を提出して一通りご説明が終了した際、最後によく聞かれることが『会社諸経費』と...
店舗内装工事〜ミスを繰り返さないための備忘録【2022.11】
直近を振り返ると慌ただしい9月、10月でした。 元々、この時期に予定していた店舗物件と予定がずれ込んで、この時期になってしまった物件、また、年末頃と...
店舗開業・運営お役立ち情報〜2022年11月号
店舗・施設のお役立ち情報 MOLO【No.255】2022年11月号 日に日に秋が深まる季節となり、朝晩の空気も随分冷たくなって、めっきり日が暮れる...
店舗開業インタビュー〜フレンチレストラン【サラマンジェ モリモ...
フレンチレストラン【Salle à manger de Morimoto〜サラマンジェ モリモト】店開業インタビュー Q&A 2022年3月...
